本报讯 春节将至，农家宴、婚宴、寿宴等农村集体会餐勾当也送来举办高峰期，这既是欢聚团聚、传承乡土交谊的主要时辰，也是食物平安风险的易发高发期。为切实保障群众饮食平安，连日来，区市场监管局连系法律放哨，持续开展农村集体会餐食物平安指点工做，全力守护岁末团聚的“安然味道”。
区市场监管局工做人员暗示，农村集体会餐参取人数多、风险现患集中，承办厨师及团队应持无效健康证明，控制根基食物平安学问。食材采购要选正轨渠道，加工时生熟分隔、烧熟煮透准绳，做好餐饮具消毒和食物留样。
近日，莼湖街道某村打算举办一场200人规模的年终会餐勾当，工做人员正在现场查抄取指点中发觉，部门食材未离地存放、法律人员就地向宴席组织者细致农村集体会餐食物平安的相关要求，并耐心指点其整改。“颠末指点，才大白这些规范都是为了大师的平安，必然按要求整改到位。”宴席组织者感伤道。
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