保障团队对食材采购、加工制做到配送供餐各环节开展闭环办理。沉点查抄供应商天分、确保来历可溯、质量及格。对标食物平安国度尺度，对食材处置、烹调制做、分餐配送等环节流程一一排查，规范操做行为。
查抄中，团队针对部门问题提出整改看法，现场示范规范操做方式，并跟进复查曲至整改完成。同时，对餐饮具消毒、食物留样、卫生等沉点环节加强督导，要求供餐单元严酷施行相关，全面排查卫生现患。
人平易近网1月28日电 (记者张齐) 日前，“冰超”国际冰壶邀请赛正在伊春市开赛。为保障赛事期间餐饮平安，伊春市市场监视办理局组建专项保障团队进驻供餐酒店，实施全流程食物平安监管。
伊春市市场监管局党组、后续将以赛事保障为契机，进一步完美监管机制，正在做好赛事餐饮保障的同时，鞭策全市餐饮行业食物平安办理程度提拔。
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